
עוף במיץ רימונים
מצרכים
ק"ג עוף (שוקיים, ירכיים, כרעיים.. עופו על זה :))
תבלינים
2 כפות שמן זית
0.5 כפית מלח
0.5 כפית פלפל שחור
0.5 כוס רוטב צ'ילי מתוק
0.5 כוס מיץ רימונים טבעי של מיצי קשת
0.25 כוס יין אורז
3 כפות סוכר (חום/לבן)
0.5 כף רוטב סויה איכותי
מיץ לימון מלימון אחד
3-4 שיני שום כתושות
אופציונלי
גרעיני רימון ופטרוזיליה או כוסברה לקישוט
אופן ההכנה
- יש לחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערה ערבבו את רוטב הצ'ילי, השום, מיץ הרימונים של קשת, רוטב סויה, יין אורז, מיץ לימון וסוכר.
- יש לתבל את העוף במלח ופלפל לפי הטעם.
- צקו שמן זית למחבת בחום בינוני-גבוה והכניסו את העוף לתוכה למספר דקות מכל צד.
- יש להעביר את העוף לתבנית ולצקת מעליו את הרוטב שהוכן מראש.
- עתה יש להכניס לתנור לכ-25 דקות (כל אחד/ת והתנור שלו/ה :)).
- כאשר העוף מוכן, העבירו לכלי הגשה (מומלץ על מצע אורז לבן).
תוכלו לפזר גרעיני רימון וירק מעל העוף, להוסיף מהרוטב שבתבנית האפייה, להגיש ו... להתנפל באהבה על הטעם המושלם הזה.