מאמרים
הידעתם?
מתכונים
קשת מיקס
אירועים
כתבו עלינו
גלריה
בסביבה שלנו
מרכז המבקרים
מיצי קשת בסרטים
צבעים לבריאות
תומכים בספורט
סופש דבש

חומרים משמרים הינם תוספי מזון שיצרניות המזון והמשקאות מוסיפות למוצרים.

מטרתם של חומרים אלו, להאריך את חיי המדף של המוצר, כאשר חלק מהחומרים נועדים למנוע את חמצונו של המזון וחלקם נועדים למנוע או לעכב גדילת חיידקים.

למרות יתרונותיהם הברורים של החומרים המשמרים (כגון, הארכת חיי המדף של המזון, מניעת זיהומים כתוצאה ממזון מקולקל בזמן קצר), לחומרים משמרים תופעות שליליות:

  • לעיתים ישנו שינוי בטעמו של המזון (גם אם מינורי).
  • חלק מהחומרים המשמרים רעילים לבני האדם. נכון שיש הגבלה על המינונים המותרים לשימוש, אולם רבים המוצרים שאנו צורכים על בסיס יומיומי – ההשפעות לטווח ארוך מתעצמות.
  • חלק מהחומרים המשמרים מגבירים היפראקטיביות בילדים ובמבוגרים.
  • חלק מהחומרים המשמרים עלולים לגרום לאלרגיות, מחלות כרוניות, כאבי ראש וסחרחורות.
  • חלק מהחומרים המשמרים עלולים להוות סכנה לגידולים סרטניים.

 

לדעתם של אנשי מקצוע רבים, מומלץ להימנע ככל שניתן ממזון הכולל חומרים משמרים.

אנו, במיצי קשת, מקפידים על מוצרים ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל (על כך במאמר המשך...).
תוקף המיצים שונה בהחלט ממיצים המכילים חומרים משמרים, אולם אחרי שתטעמו, הבקבוק ייגמר כל כך מהר, שאין מה לדאוג שיתקלקל.

 לרוויה!

 

image