שאלות ותשובות
לחץ על השאלה ומיד תקבל את התשובה
בהחלט כן! במפעל קשת מתקיימים סיורים לקבוצות בתיאום מראש בטל.052-4251625
פסטור קל הוא תהליך של חימום המיץ לסביבות 80 מעלות לפרק זמן קצר מאוד וקירורו מיד לאחר מכן, על מנת לטהר אותו מחיידקים.
מושב קשת נמצא במרכז רמת הגולן כ-6 ק"מ מזרחית מקצרין. (כשעתיים וחצי נסיעה ממרכז הארץ)
התפוחים שלנו מגיעים ממטעי המושב וממגדלים אחרים ברמת הגולן והגליל העליון. במהלך הקטיף מגיע הפרי ישירות מהשטח ובמשך השנה מגיע משני בתי האריזה של "בראשית".
כן. מפעל קשת מיצים טבעיים קיבל הסמכה לתקן ISO.
זהו תקן תקן בינלאומי הקובע, סטנדרטים בנוהלי ותהליכי הייצור
וקובע נוהלי בקרה ותיעוד.
לצורך קבלת ההסמכה עברנו תהליך של למידה והתאמת ההתנהלות שלנו לדרישות התקן והטמעתו
בפעילות היומיומית שלנו בליווי טכנולוגית מזון ובניצוחו של יאיר, מנהל התפעול שלנו.
* מיץ התפוחים המצונן שלנו בבקבוקי הפלסטיק (מלבניים, 1 ליטר/2 ליטר), יכולים להחזיק 4 - 3 שבועות בקירור (לפני שנפתחו).
* המיצים הנמכרים בבקבוקי הפט והזכוכית יכולים להחזיק ממספר חודשים עד שנה תלוי בסוג הפרי.
--------------
תוקף המיצים מופיע על גבי הבקבוק.
לאחר פתיחת הבקבוק, רצוי לסיים את המיץ עד 5 ימים מפתיחת הבקבוק.
-------------
מדוע התוקף קצר?
מאחר ומדובר במיצים טבעיים בלבד. ללא תוספות של חומרים משמרים (או אחרים). ולטבע, כידוע, יש את הקצב שלו :)
אנחנו לא מוסיפים סוכר למיצים הטבעיים שלנו. מתיקות המיץ נובעת אך ורק מהפרי עצמו.
המיצים שלנו עוברים תהליך של פסטור וכן אנו מקפידים על רמת ph נאותה.
ככלל המיצים שלנו טבעיים, מיוצרים מפרות וירקות טריים בלבד. יש לנו 2 סוגי מיצים אורגניים העשויים מפרות אורגניים בלבד - תפוח אורגני 1 ל' ורימון אורגני 1 ל'.
מעבר לעובדה שהמיץ מופק מ – 100% פרי בלבד, ב"קשת" סוחטים את המיץ מגרגירי הפרי בלבד,ללא הקליפה המרה והמחיצות.
על כל תווית אחורית של כל מיץ קשת רשום את כמות הפרי/ירק לבקבוק זה. לדוגמא: בקבוק מיץ "קשת" של שני ליטר מכיל 18 תפוחים.
המיצים שלנו מיוצרים מתמהיל של זני תפוחים שונים. בעיקר – זהוב, סטרקינג וגרניסמיט. כל זן נותן את תרומתו לטעם והארומה אשר השילוב בינהם היא הנוסחה המנצחת
ניתן להקפיא את המיץ וע"י כך להאריך את תוקפו (בבקבוקי פלסטיק בלבד!) רעיון מרענן לקיץ הוא שלגון העשוי ממיץ קשת קפוא. בחורף אנו אוהבים להכין סיידר חם ע"י חימום המיץ (ללא בישול) הוספת מקל קינמון, פלח תפוז עם הקליפה ותוספת אלכוהול למי שמעוניין. כמו כן, ניתן להגיע לתוצאות מדהימות במטבח ע"י שימוש במיץ לתיבול, רטבים ומרינדות.
מחקרים מעידים על כך שמיץ רימון מסייע בין היתר להורדת לחץ הדם.
במיצים שלנו אין סוכר מוסף, אך הם מכילים סוכר טבעי מהפרי. כך שזה תלוי ברמת הדיאטה של החולה.
המיץ עשיר בנוגדי חמצון המפחיתים את הכולסטרול "הרע", מורידים לחץ דם, מסייעים להגנה מהתקפי לב, מאירועים מוחיים ומסרטן. כמו כן, המיץ מכיל ברזל ומינרלים אחרים.
מעבר לעובדה שהמיץ מופק מ – 100% פרי ללא שום תוספות, הוא גם מכיל נוגדי חמצון (קווארצטין) ומינרלים נוספים המחזקים את מערכת הנשימה.
הסלק עשיר בברזל, נוגד חמצון, מסייע לניקוי הכבד ומערכת העיכול

הגזר עתיר בבטא קרוטן, משפר ראייה, עוזר בעיכול ומחייה את רקמות עור. התפוח גם מכיל נוגדי חמצון (קווארצטין) וכן מחזק את מערכת הנשימה.
בהחלט!
אמנם הפסטור, שהינו טיפול טרמי, פוגע באלמנטים שרגישים לחום,
כגון ויטמין C ועוד, אך ישנם עוד הרבה מרכיבים שאינם כה רגישים, כגון ויטמין A (בטא קרוטן) מינרלים (ברזל) אנטי אוקסידנטים, סיבים תזונתיים ועוד.
הפסטור מבוצע על מנת להשמיד חיידקים אלימים (קולי וכו') עובשים, שמרים ועוד מרעין בישין. (זוהי דרישה של משרד הבריאות).
במיצי קשת, אנו מקפידים להגביל את הטמפרטורה (82 מעלות) ולא להגיע להרתחה. בנוסף, אנו מקפידים לחשוף את המיץ לחום לפרק זמן קצר ביותר.
מאידך, איננו מוסיפים מרכיבים שליליים כמו חומר משמר וכו', למעשה, איננו מוסיפים כלום!!
לכן המיצים שלנו אע"פ שעוברים פסטור – הם טבעיים לגמרי והכי מזינים ובריאים שמוצר מתועש יכול להיות.
NFC מציין את העובדה שבמיצים שלנו אין רכז פרי. רק מיץ טבעי ובריא!
ברוב חנויות הטבע ניתן למצוא את כל מגוון המיצים הטבעיים שלנו.(בעיקר ברשתות - עדן טבע
מרקט, גרין, אורגניק מרקט, ניצת הדובדבן) את המיצים המצוננים ניתן לרכוש גם ברשתות השיווק מגה, שופרסל, רמי לוי, סטופמרקט ו-AM/PM. ישנה רשימה מפורטת באתר.
בעבר שווקנו עד הדלת. כרגע אין לנו סידור כזה, אך ניתן למצוא את המיצים הטבעיים שלנו ברב הרשתות הגדולות בעיקר במרכז הארץ.
temuna
image